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主頁 » 生活 » 親子廚房 » 川貝燉鵪鶉湯
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川貝燉鵪鶉湯

材料:

正川貝3錢
鵪鶉1隻
蜜棗3粒
瘦肉2兩
陳皮1小塊
海鹽少許

烹煮程序:

  1. 沖洗乾淨蜜棗,備用。
  2. 沖洗乾淨正川貝,備用。
  3. 陳皮用清水浸軟,刮去內瓤,備用。
  4. 瘦肉汆水,備用。
  5. 鵪鶉去淨毛及內臟,沖洗乾淨,汆水後再洗去油脂,備用。
  6. 所有材料放入燉盅,加入凍水,隔水燉3小時。
  7. 下鹽調味,即成。
功效:止咳化痰,舒緩呼吸道敏感。