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主頁 » 生活 » 親子廚房 » 楊枝金露
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楊枝金露

材料:

芒果 4 個
西柚 2 個
西米 250克
冰糖 適量
椰漿 200 毫升
花奶 200 毫升
水 1升(1000毫升) (煮冰糖用)
水 1升(1000毫升) (煮西米用)

烹煮程序:

  1. 煲水,水滾,放入冰糖煮溶。
  2. 加入椰漿煮滾,熄火,待涼備用。
  3. 煲水,水滾,放入西米,煮10分鐘,熄火,焗至西米完全透明。
  4. 焗好的西米過泠河,將膠質洗去,備用。
  5. 西柚拆肉,備用。
  6. 芒果去皮切粒,備用。
  7. 把兩個芒果肉加花奶用攪拌機打勻。
  8. 把芒果粒、西柚肉、攪勻的芒果花奶及西米加入已涼的糖水中拌勻。
  9. 放入雪櫃冰凍,即成。