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主頁 » 生活 » 親子廚房 » 鮮果大蝦沙律
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鮮果大蝦沙律

材料:
大明蝦半斤
芒果兩個
蘋果兩個
菠蘿一罐
沙律醬一樽

烹煮程序:

  1. 大蝦白灼後,剝去外殼,對切一半再剔出蝦腸備用。
  2. 芒果洗淨,把兩邊切開,將果肉取出。
  3. 用小刀把其餘近果核部份的肉切出。
  4. 將果肉砌成小粒,備用。
  5. 菠蘿切片,備用。
  6. 蘋果去皮切粒,備用。
  7. 把所有生果放進大碗內,加進沙律醬拌勻。
  8. 在表面舖上大蝦,再加上少許沙律醬作裝飾。
  9. 最後放進雪櫃冷凍,即成。
貼士一: 用飯勺可輕易將芒果肉取出。
貼士二: 大蝦煮熟後一定要瀝乾水份,最好用廚房紙再吸乾,否則難以和沙律醬混和。
貼士三: 蘋果切開後可用鹽水浸一會,以防氧化。
貼士四: 拌好要馬上吃,否則生果容易出水。
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